¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡CHOCOTARROS DE MUERTE!!!!!!!!!!!

¡¡¡ FELIZ HALLOWEEN !!!


Me encanta celebrar Hallowen (es otra de mis facetas América-Española que tengo xD)

Cada año desde que vivo con mi chico me suelo encargar del menú de la cena, que si unos dedos de bruja que si unos nidos de araña, que si momias... este año ya le he dicho que le toca a el! pero que yo me encargo del postre jejej.

Así que me decidí hacer algo que se que le encanta y eso es una Mousse de chocolate!

La receta es bien sencilla y creo que es un postre que nunca falla, otra receta de esas de fondo de armario que tanto me gusta.

Os dejo con la receta espero que os guste.



INGREDIENTES:  Para 6 vasitos

* 200 gr de Chocolate negro (Postres) yo uso el de Nestle
* 500 gr de Leche
* 30   gr de Maicena
* 80   gr de Azúcar
* 60   ge de Mantequilla a temperatura ambiente
* 2     yemas de Huevo
* Galletas oreo trituradas para decorar.



PREPARACIÓN:

Partimos el chocolate en trocitos y lo ponemos a derretir al baño maría.

En una cazuela mezclamos el azúcar y la Maicena, echamos la leche y removemos bien con una batidora de mano.

Añadimos el chocolate fundido y lo llevamos a ebullición, a fuego lento, y no dejamos de agitar!

Lo dejamos hervir durante unos segundos y retiramos del fuego.

Dejamos que enfríe un poco a temperatura ambiente y le añadimos las 2 yemas de huevo y la mantequilla, y removemos vigorosamente.

Ya lo tenemos listo, ahora repartimos la mezcla en los vasitos y lo metemos en la nevera.
Mejoraran muchísimo su sabor si los dejamos 24 horas en la nevera, si no tenéis tanto tiempo mínimo 3 horas, y la mousse puede aguantar hasta 3 días en nevera

Para decorar en este caso yo he triturado unas galletas Oreo simulando la tierra y he puesto unas galletas en forma de tumbas.

¡ BROWNIE DE CHOCOLATE !

Esta semana os traigo una receta suuuper sencilla, una receta de las de fondo de armario, como a mi me gustan. Apenas tardareis unos 30 minutos y no necesita de muchos ingredientes.

Tengo una hermana que en muchas ocasiones en las que he ido a verla me ha echo hacersela, mas bien me "lía" y se lo acabo haciendo, así que utilizare un poco esta receta como excusa para que se la aprenda de una vez!! jiji

Yo he de decir, que la verdad, nunca he sido mucho de Brownie, no recuerdo ir a algún sitio a comer o cenar y pedírmelo de postre.

El gusanillo de esto me dio en Londres, cuando fuimos a pasar las vacaciones a casa de unos amigos, y uno de ellos trajo uno de su trabajo, jamas y digo JAMAS he probado un Brownie parecido!

Todavía me acuerdo por las mañanas, llegar a la cocina a prepararte el desayuno y verlo allí.. mirándome, madre mía es que estaba buenísimo!

Tal fue la obsesión que claro nada mas pisar mi cocina, tuve que prepararlo, y hoy os lo enseño a vosotros. 

Como os he dicho es una receta sencilla, no tendréis que utilizar batidora ni muchos artilugios. 
Podéis doblar la receta y utilizar el mismo molde, y quedará igual de buena y esponjosa.



INGREDIENTES:  ( molde cuadrado )

* 85   gr Mantequilla 
* 120 gr Chocolate de cobertura (NEGRO)
* 156 gr Azúcar 
* 63   gr Harina
* 2         Huevos ( L )
* 1  Puñado de nueces ( Esto es al gusto, yo en alguna ocasión he utilizado por ejemplo Lacasitos )
* Helado de Vainilla 

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos a derretir el chocolate al baño maría, cuando veamos que casi lo tenemos, añadimos la mantequilla y removemos.
Dejamos que repose hasta que el chocolate haya enfriado un poco.Esperamos unos 10 minutos mínimo.

Ahora incorporamos el azúcar, removemos, e incorporamos los huevos ligeramente batidos de uno en uno.
Por último echamos la harina y removemos todo bien.

Una vez este todo bien mezclado,añadimos las nueces y echamos la mezcla al molde.

Lo horneamos a 180º durante 20 minutos y listo! 

Dejar que enfríe unos minutos antes de desmoldar y servir junto con una bolita de helado de vainilla, potenciareis su sabor y es la forma mas típica de comerse un Brownie.

¿A que es fácil? Espero que os animéis y os guste!!
Muchos Besitos dulces.

Cupcakes de Mars ..increibles barritas hechas cupcakes

Hoy os voy a enseñar a hacer cupcakes de MARS (si esas barritas de galleta y caramelo :) ).
Iréis viendo que yo tengo una obsesiva-compulsiva adicición por el caramelo, y estas barritas no me pueden gustar más, así que no dudé en probar y ver que salia y la verdad es que acerté de pleno!


La idea surgió cuando mi amigo Lolo se plantó en mi casa y amenazó con hacer alguna creación, estuvimos pensando en que podíamos hacer, pero sin dudar en que tendría que ser algo de chocolate, se me encendió la bombilla cual aparición celestial al ver las barritas,ellas estaban ahí.. mirándome fijamente. Fue dicho y echo, nos miramos y nos pusimos al lío!


Espero que os guste mi receta tanto como nos gustó a nosotros.



INGREDIENTES:  (para 12 cupcakes aprox.)

* 150 gr de Azúcar
* 120 gr de Mantequilla sin sal (a temp. ambiente)
* 120 gr de Harina
* 2 Huevos
* 40 gr de Cacao en polvo sin Azúcar
* 160 gr de barritas Mars
* 1 cucharada de extracto de vainilla
* 1 cucharada y media de Levadura (tipo Royal)
* 120 ml de Leche (semi)


BUTTERCREAM:

* 200 gr de Mantequilla sin sal (a temp. ambiente)
* 200 gr de Azúcar Glas
* 100 gr de Nutella
* 60 ml de Leche



Preparación  Cupcakes;


Precalentamos el horno a 180 grados, y preparamos la bandeja con las capsulas.

Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que la mezcla sea suave y esponjosa, añadimos los huevos uno a uno ligeramente batidos, no añadimos uno hasta que el otro esté totalmente integrado.

En un bol mezclamos los ingredientes secos, tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo, y echamos la mitad a nuestra masa anterior,(a la mantequilla), mezclamos muy bien y echamos la leche poco a poco y el extracto de vainilla, seguimos batiendo y echamos el resto de nuestro ingredientes secos hasta que todo este integrado.

Es el momento de coger nuestras barritas MARS, tenemos que cortarlas en pedacitos muy pequeños e incorporarlas a nuestra mezcla.

Con ayuda de una cuchara (tipo las de heladero) vamos repartiéndolo en capsulas, siempre procurando que tengan la misma cantidad, unas 3/4 partes.

Horneamos 20-25 mín. Comprobamos con un palito, cuando salga limpio ya las tenéis listas!




Preparación Buttercream;


Tamizamos el Azúcar y la batimos junto con la mantequilla hasta que blanquee y esté esponjosa, ahora echamos la leche, seguimos batiendo a velocidad media y echamos la Nutella, cuanto más batamos mucho mejor!!
Ahora solo tenemos que meter nuestra crema en una manga pastelera y listo para decorar los cupcakes.

          ( cocinita de madera cedida por la princesita de mi sobrina como es?)


Espero que os animéis ha hacerlas y que os gusten! pero a quien sé que le encantaran es a quien va dirigido este post y ese es a mi Lolo del alma! Por que siempre que haga esta receta me voy a acordar de tiiiiiiiiiiiiiiii amiguiiii, rebañando y comiéndonos todo lo que se nos iba cayendo  jajaj.

Y para vosotros muchos besos dulces!
Hasta la próxima! ;)